Давно варю варенье из одуванчиков. Раньше  мама моя варила, теперь ее нет, сама управляюсь. Рецептов варенья из одуванчиков сейчас можно найти в интернете множество. А этот был взят из какой-то газетки лет 15 назад. За эти годы он претерпел у нас некоторые изменения. В оригинальном рецепте было написано, что нужно добавить мелко нарезанный лимон. Но мне не нравятся вкрапления кусочков в этой массе, по консистенции похожей на свежий мед. И я заменила лимон лимонной кислотой. Может и стало витаминов несколько меньше, но так мне больше нравится...

Сегодня приготовим с вами варенье, вкус которого напоминает вкус меда. Общее время приготовления 2, 5 часа. Ингредиенты: Одуванчики 400 шт., Сахарный песок 1200 гр., Лимонная кислота 1 ч. ложка, Вода 1 литр. Для приготовления 1, 5 литра меда нам понадобится 400 цветков одуванчика. Раньше, когда я варила такое варенье, то срывала полностью цветок. Теперь нет, срываю, точнее срезаю, только лепестки желтые до зеленых чашелистиков. Делаю это так. Кто не представляет себе – сколько это – 400 цветков одуванчика, показываю...

Канал "Моё любимое подворье" приветствует своих читателей, подписчиков и гостей. Мёд из одуванчиков - яркий цвет, неповторимый вкус, насыщенный аромат, кладезь полезных для организма витаминов и минеральных веществ. Каждую весну с нетерпением жду цветения этого обыкновенного сорняка, который есть в каждом огороде. Цветёт одуванчик недолго, поэтому надо успевать приготовить из него вкусное лакомство, которое к тому же очень полезное - после долгой зимы, когда наш организм ослаблен, оно поможет укрепить иммунитет, поможет при кашле и простуде, а в жаркую погоду прекрасно утоляет жажду...

По консистенции и вкусу домашний мед из одуванчиков абсолютно похож на цветочный майский мед, который добывают трудолюбивые пчелы. Он медленно и нехотя стекает с ложки, пахнет нектаром луговых цветов. Лимонная кислинка придает этому продукту особое очарование, она как бы вступает в противоречие с обычной медовой приторностью. Если вы не расскажите о происхождении меда, все будут принимать его за натуральный пчелиный. Ингредиенты рецепта Приготовление меда из одуванчиков Одуванчики собирают в солнечный полдень...