Канал "Моё любимое подворье" приветствует своих читателей, подписчиков и гостей. Мёд из одуванчиков - яркий цвет, неповторимый вкус, насыщенный аромат, кладезь полезных для организма витаминов и минеральных веществ. Каждую весну с нетерпением жду цветения этого обыкновенного сорняка, который есть в каждом огороде. Цветёт одуванчик недолго, поэтому надо успевать приготовить из него вкусное лакомство, которое к тому же очень полезное - после долгой зимы, когда наш организм ослаблен, оно поможет укрепить иммунитет, поможет при кашле и простуде, а в жаркую погоду прекрасно утоляет жажду...

Давно варю варенье из одуванчиков. Раньше  мама моя варила, теперь ее нет, сама управляюсь. Рецептов варенья из одуванчиков сейчас можно найти в интернете множество. А этот был взят из какой-то газетки лет 15 назад. За эти годы он претерпел у нас некоторые изменения. В оригинальном рецепте было написано, что нужно добавить мелко нарезанный лимон. Но мне не нравятся вкрапления кусочков в этой массе, по консистенции похожей на свежий мед. И я заменила лимон лимонной кислотой. Может и стало витаминов несколько меньше, но так мне больше нравится...