Помните, девочки, притчу про двух лягушек, которые попали в горшок со сметаной? Да, одна из них решила сразу утонуть, а вторая изо всех сил стала барахтаться, в итоге взбила масло и выпрыгнула. Конечно, смысл притчи в том, что никогда не надо отчаиваться и опускать руки. Но нам в данном случае интересна именно технология приготовления масла. Нет, лягушек запускать мы в сметану не будем. А вот взбивать кисломолочный продукт до затвердения очень даже можем. Тем более у нас с вами для взбивания есть современные приспособления...