Маскарпоне я покупала только на праздники. Для тирамису, для крема на торт. И каждый раз удивлялась цене: небольшая баночка стоила как килограмм хорошего сыра. Однажды перед днём рождения мужа маскарпоне в магазине не оказалось вообще. Я была в отчаянии: тирамису без маскарпоне — это не тирамису. Тогда подруга сказала: «Так сделай сама. Это же просто сливки и лимон». Я не поверила, но попробовала. И получила маскарпоне, который по вкусу ничем не уступал магазинному. А стоил в разы дешевле. С тех пор покупного маскарпоне у меня дома не бывает...