Домашний маршмеллоу — это воздушный десерт на основе желатина и сахарного сиропа, который при соблюдении технологии превращается из простой сладости в премиальный продукт ручной работы. Правильный маршмеллоу рецепт позволяет создавать не только кубики для какао, но и сложные цветы, фигурки и компоненты для тортов, превосходя магазинные аналоги по вкусу и маржинальности. — Давайте честно: то, что мы привыкли называть «зефирками» из супермаркета, часто напоминает сладкий ластик. Настоящий домашний маршмеллоу — это совсем другая история...

Зная, как приготовить маршмеллоу в домашних условиях по классическому рецепту, вы сможете в дальнейшем добавлять в него различные топпинги или красители, каждый раз получая новое вкусное лакомство. Для его приготовления подходит любой крахмал...