Вот подробный рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука: Ингредиенты: — Рыба (например, треска, судак, хек) – 1 кг — Морковь – 2-3 шт. — Лук репчатый – 2-3 шт. — Масло растительное – 3-4 ст. ложки — Соль – по вкусу — Перец черный молотый – по вкусу — Лавровый лист – 2-3 шт. — Уксус 9% – 2 ст. ложки — Сахар – 1-2 ч. ложки (по желанию) — Вода – 200 мл — Зелень (укроп, петрушка) – для подачи Приготовление: 1. Подготовка рыбы: — Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и нарежьте на порционные куски. — Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и положите рыбу. Отварите рыбу в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой...

Для этого рецепта я купила амура, но также отлично подойдут сазан, толстолобик, карп, щука и даже карась Ингредиенты: Рыба (у меня амур) - 2 кг Соль - 10 ст.л. Вода - 1 литр Уксус 6% - 300 мл Лук - 4 шт Морковь - 1 шт (крупная) Лавровый лист - 5 шт Чёрный перец - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Растительное масло - 100 мл Рыбу чистим и хорошо промываем Рубу нарезаем на кусочки, толщиной примерно 1 сантиметр  Добавляем соль и хорошо перемешиваем  Рыбу оставляем при комнатной температуре на три часа  Три...