Иногда мы сами солим красную рыбу, и замораживаем потом в морозилке. На завтрак, не размораживая соленую рыбу полностью, мы отрезаем по паре ледяных кусочков рыбки, и кладем на горячий поджаренный в тостере хлеб. Ну очень вкусно! Нашли в морозилке замороженный кусочек форели, и захотелось вкусной соленой рыбки на бутерброд. Рецепт элементарный, проще не бывает! Ингредиенты: 1. Разморозить рыбу, промыть под холодной водой, просушить бумажным полотенцем. 2. Смешать 2 ст ложки соли, и одну ст ложку сахара, натереть рыбу этой смесью со всех сторон, положить в емкость...

Немного сначала расскажу вам о том, где я взяла форель для засолки, это очень важно, ведь хочется у себя на столе увидеть качественный и вкусный продукт, который ты будешь есть и получать вкусовое удовольствие. Совсем недавно я узнала, что недалеко от моего города, примерно 100 км, есть рыбхоз, который сам выращивает рыбу. Доставляют они ее один раз в неделю в мой город по выходным дням. Заранее необходимо сделать заявку через телеграмм канал. Утром они рыбку вылавливают, а в обед она свеженькая у вас на руках...