Как сделать бисквит сочным??? Всё мы любим, чтобы торты и пирожные были сочным, чтобы было побольше крема и, конечно же, приятный аромат! Что же придаст нашим изделиям сочности? Перво-наперво это пропитка😋 По сути, это тот же самый сахарный сироп, но чаще всего его разбавляют с алкоголем для оттенения бисквита. Также для приготовления бисквита используют разные наполнители. Например ваниль, молоко, лимон или даже соль😱 Но всегда есть небольшие нюансы, как и в любом другом серьёзном деле. Для сравнения как влияет пропитка на бисквит, можно посмотреть на две мои работы...

Сделать хороший пышный бисквит — это задача не самая простая. И дело совсем не в том, что нужны какие-то изысканные эксклюзивные ингредиенты, либо какая-то специальная кухонная техника, вовсе нет. На первый взгляд все до смешного просто! Но опытная хозяйка, а тем более кондитер, знает, что секрет успеха заключается в соблюдении очень важных тонкостей и небольших хитростей. Именно о них мы сегодня будем говорить. Как и любое блюдо, бисквит любит хорошее настроение! А если серьёзно, то больше он все...

Как приготовить бисквит, должна знать любая хозяйка. Это один из базовых рецептов для тортов, который может вам пригодиться, если вы любите сладкую выпечку. Его основные ингредиенты есть в каждой кладовой и холодильнике, это мука, яйца, сахар. Два слова о том, что такое бисквит. Чем бисквит отличается от других видов выпечки? Этот вид теста поднимается благодаря взбитым яйцам и не содержит других разрыхлителей, таких как пекарский порошок или сода. Есть два вида бисквитов — обычный и бисквит-ангел...