Представь: вечер, ты приходишь домой голодный и усталый. В холодильнике — макароны и кусок сыра. Вроде бы ничего особенного. Но стоит растопить сыр в молоке, соединить его с пастой — и вот уже перед тобой тарелка горячего, тянущегося, уютного счастья. Это и есть мак-н-чиз — американская классика, которая покорила весь мир. Но на самом деле мак-н-чиз — это лишь базовый конструктор. Добавь курицу или грибы, и получится сытное блюдо. Хочешь по-итальянски? Введи в игру томаты и базилик. А если душа просит чего-то необычного — морепродукты или острые специи выведут его на новый уровень...

Вместе с нутрициологом Екатериной Гузман рассказываем, как сделать мак энд чиз полезнее, и делимся тремя рецептами этого блюда. Мак энд чиз — это американское национальное блюдо, представляющее собой сочетание макарон с сырным соусом. Оно отлично подходит для перекуса или горячего обеда. Макароны с сыром запекаются в печи, а в основе сливочного соуса (соус бешамель) должен лежать сыр чеддер. Конечно, можно добавить и другие сыры, но без чеддера никак нельзя — это гордость американских фермеров.- Екатерина Гузман, Нутрициолог В основе этого блюда не самое полезное сочетание...