Друзья всем привет! Недавно нашел рецепт слоеных лепешек и мне сразу стало интересно, как сделать слоеные лепешки на сковороде собственного приготовления. Поэтому делюсь с вами здесь прямо сейчас и давайте начнем с самого начала. Ну чтобы вы знали, слоеные лепешки после их прожарки бывают вкусными то есть когда надкусываешь слоеные лепешки, то сразу чувствуется сам процесс приготовления слоеного теста во рту. А чтобы приготовить хорошее слоеное тесто для слоеных лепешек, мне понадобилось замесить тесто...

Признаюсь, долгое время я считал, что лепешки — это что-то сложное, требующее особого навыка. Пока не попробовал самый простой рецепт, который не подведет даже в условиях тотальной лени и нехватки времени. Теперь это мой спасательный круг, когда нужно быстро сделать что-то к супу, к чаю или просто съесть с сыром и чаем. Они получаются мягкими, слоистыми и безумно ароматными. Основа — это простейшее тесто. Мне нравится вариант на кефире или простокваше, оно получается более нежным и пластичным. На стакан (250 мл) кефира комнатной температуры беру примерно 2,5 стакана муки, чайную ложку соли и половинку чайной ложки соды (не гашу, она прореагирует с кислотой кефира)...