Приготовление лагмана я делю на две части. Сначала нужно приготовить тесто и вытянуть лапшу, а затем сделать поджарку. Список всех ингредиентов для приготовления лагмана вы найдете в конце статьи. Подготовка теста для лагмана Для теста нам понадобится 400 мл холодной воды. Я буду готовить лапшу из 1 кг муки, на такое колличество 40 мл жидкости будет достаточно. Добавляем в воду 20 грамм соли и как следует размешиваем. Добавим также несколько капель растительного подсолнечного масла Делаем углубление по середине емкости с мукой и наливаем воду чуть больше половины...

Это один из вариантов лагмана, который мне знаком с детства. Очень вкусное, ароматное блюдо для всей семьи мясо говядины 1 кг болгарский перец красный и желтый по 1 шт зеленая редька, белый редис, дайкон (по вашему вкусу) 300 гр. картофель 300 гр. томаты консервированные или свежие 250 гр. соленые огурцы 6 шт. зелень по вкусу, но лучше всего подходит свежая кинза приправы (для лагмана, острая приправа для мясных блюд, молотая паприка, молотый кориандр) растительное масло 50 мл. мясо говядины...