Квас — это один из самых любимых русских напитков, который отлично освежает в жару и подходит к любым блюдам: от окрошки до шашлыка. Магазинный квас часто слишком сладкий, а вот домашний получается более натуральным и ароматным. Делюсь простым рецептом! Через пару дней у вас получится настоящий домашний квас — бодрящий, ароматный и без лишней химии...

Для того, чтобы приготовить квас, нам сначала нужно будет сделать закваску. Для закваски нам потребуется: чёрный хлеб, сахар, по желанию изюм, дрожжи, вода. Расчёт на трёхлитровую банку. Кладём туда 2 кусочка чёрного хлеба. Насыпаем пригоршню изюма. Затем кладём 2 ложки сахара (столовых) и 1 столовую ложку сухих дрожжей. Всё это нужно залить водой (примерно ¼ объёма банки). Накрываем всё чистой салфеткой. Оставляем стоять примерно двое суток. По истечении 2-х суток закваска перестаёт бурлить...