Все мы любим шашлык, мясо получается с невероятным запахом и вкусом дымка. Сегодня я покажу, как мой папа готовит шашлык из бедра курицы, а на гарнир делает вкуснейшие и очень ароматные овощи на гриле. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Куриные бёдра моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Далее снимаем кожу и из каждого бедра вырезаем косточку (это наверное самый ответственный момент). Затем мясо разрезаем на две половинки. Теперь курицу перекладываем в миску и добавляем специи: 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. чёрного молотого перца, 1/4 ч...

Для подмосковных любителей пикников курица давно перестала быть второстепенным продуктом на мангале, составив достойную конкуренцию говядине и свинине. Чтобы мясо получилось не просто съедобным, а по-настоящему сочным и нежным, важно учитывать особенности каждой части тушки, пишет «Все свое». Курица — ценный диетический продукт с высоким содержанием белка. Однако разные части требуют разного подхода к подготовке и времени маринования: Куриное мясо характеризуется низкой температурой плавления жира,...