Я когда то ради интереса попробовала такой способ приготовления тефтелей именно из куриного фарша и настолько это получилось вкусно, что удивлялись все, кто пробовал. Незаслуженно подзабыла этот рецепт, точнее не забыла, а не делилась на этом кулинарном канале. Казалось бы, что такого в тефтелях и кому они интересны. Но мы готовим каждый день, а это блюдо довольно популярное, вкусное, так что буду рада, если эта маленькая хитрость вам пригодиться и ваши тефтели получатся особенно вкусными. Тефтели...

Мои любимые тефтельки. Особый вкус этому простому блюду придает яркий соус из кефира и томатов. Для приготовления понадобится (все беру на глазок:) Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками и соединяю с фаршем, специями и куриным яйцом. Иногда, когда готовлю свежий фарш, а не использую заморозку, то луковицу прокручиваю вместе с куриным филе, тогда получается еще вкуснее. Как следует вымешиваю фарш со специями и луком. Руками формирую тефтельки желаемого размера и обваливаю в муке. Выкладываю в жаропрочную форму, заранее смазав ее небольшим количеством растительного масла...