Часть I. Куриные котлеты, сочные и ароматные, с хрустящей зажаристой корочкой или наоборот нежнейшие паровые, кто против такого вкусного чуда? Я всегда хотела научиться готовить куриные котлеты безупречного качества, пробовала разные виды фарша, выискивала необычные экзотические рецепты, старалась вовсю. Вот теперь имеется у меня в копилке несколько секретных приемов, хочу их вам предложить, надеюсь что пригодятся. А если у вас есть собственные секретики, не жадничайте , поделитесь, с удовольствием заберу их в свою записную книжку...

Это блюдо прекрасно подойдёт всем, кто следит за фигурой, но при этом не хочет ограничиваться салатом из морковки или отварной куриной грудкой. Котлетки, приготовленные по этому рецепту, не только полезные, но и очень вкусные, а готовятся они легко и быстро. Для приготовления куриных котлеток понадобится: - филе куриных грудок – 1 лоток (примерно 850 г); - лук - ½ средней головки; - яйцо – 1 шт.; - чеснок – 1 зубчик; - зелёный лук – 1 пучок; - соль; - чёрный молотый перец; - приправы для курицы; - мука для панировки; - сливочное масло; - растительное масло...