Куриная грудка — это диетический холст. Сама по себе она пресновата и капризна: чуть передержали — и она уже сухая. Сливочный соус — это её лучший друг, который прощает ошибки. Жирность молочного продукта обволакивает волокна, не давая соку вытечь. А сковорода (особенно чугунная или с толстым дном) дает ту самую карамельную корочку, которая в духовке получается не всегда. Итак, что нам нужно для счастья? Давайте разберем продуктовую корзину, но не сухим списком, а по делу. Ингредиенты (на 2-3 порции, зависит от аппетита): Пошаговый процесс: от сырой грудки до аплодисментов...