Важный компонент для хрустящего слоя в ваш торт - вафельная крошка. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло и сахарную пудру взбивайте миксером. Вливайте половину белка, взбивайте миксером. И ещё раз. Заключительный компонент - мука, добавляйте муку и вымешивайте тесто. Готовое тесто нанесите на пергамент тонким слоем и выпекайте 10-15 минут при температуре 170°...

Простой рецепт, как приготовить универсальную вафельную крошку. Вы наверняка пробовали вафельную крошку, но не догадывались, что это она. Вафельная крошка очень популярна у кондитеров, и чаще всего ее используют в качестве декора...