Белковый крем на первый взгляд кажется слишком простым, так что не все опытные хозяйки даже берутся за этот рецепт. Ну, подумаешь – всего-то и надо сделать, что взбить белки с сахаром! На самом деле не все так просто. Если не придерживаться определенной технологии, ваши белки попросту опадут, и белковый крем пропадет – а, кроме того, белки сырых яиц, особенно в жару, долго хранить нельзя. Исходя из этого, назревает вопрос: а как же в кондитерских умудряются делать белковый крем для украшения торта...

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я расскажу вам, как приготовить классический масляный крем. Этот крем подойдет для выравнивания и декорирования тортов. Давайте начнем! Способ приготовления: 1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. 2. Добавляйте сгущенное молоко постепенно, продолжая взбивать до пышности. Примечания: Используйте качественное масло и сгущенное молоко для лучшего вкуса...