Итак, вы решили приготовить самый популярный на сегодняшний день крем. Основой творожного сыра является сливочный творожный сыр жирностью не менее 65, а лучше 70 %. В моем рейтинге таких сыров 3: Все эти творожные сыры подходят для профессиональных и домашних кондитеров. Если вы не можете найти их в своем городе отличной альтернативой будет творожный сыр Violette, он достаточно плотный, сливочный и в меру соленый. Бывает в фасовке 140 и 400 гр. Переходим непосредственно к рецептам. Есть 2 рецепта крем-чиза: Крем-чиз на сливочном масле: Ингредиенты: 400 гр...

Мягкий и воздушных крем, который несложно приготовить самостоятельно. Для того, чтобы этот крем получится нежным и легким, важно знать два секрета: сливки нужно предварительно охладить полчаса в морозильной камере, а сыр - держать в холодильнике и не нагревать перед использованием. И так начнём! 1. Подготовьте ингредиенты: 2...