Давайте без предисловий к делу. Моти крем. Для начинки я люблю перетертые ягоды. Самое моё любимое занятие- варить начинки! Этот аромат! Ммм. Клубнику я перетираю от косточек, и люблю смешивать со смородиной или черникой! Мороженая клубника довольно пресная, поэтому лучше усилить её вкус! Подойдёт лайм, лимон, смородина красная или чёрная. Да что там! Красная и чёрная смородина сами по себе хороши! Любая перетертая ягода хороша для моти. Лично я люблю с кислинкой. Хорошо для этого подходит апельсин!...

Делаем крем В Маскарпоне добавляем сахарную пудру, растопленный белый шоколад, все хорошо перемешиваем отправляем в холодильник. Готовим тесто В тару добавляем рисовую муку, сахарную пудру, воду. Накрываем пищевой пленкой отправляем в микроволновку на 2 минуты. Достаём из микроволновки все хорошо перемешиваем чтобы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты. После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки. Так как тесто очень липкое, на доску посыпаем кукурузный крахмал, по вниз теста тоже...