Здравствуйте! Сегодня покажу как сделать красивые шоколадные подтёки на торте. Добавьте описание ✨ Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно: 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️ ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 50 гр. молочного шоколада 30-35 гр. сливок 33-35% ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО Я буду показывать на примере муссового торта «Три шоколада». Он у меня полностью замороженный, я его только что достала из морозильной камеры и извлекла из формы. Пока будем готовить шоколадные подтёки, убираем торт в холодильник...

Аккуратно оформленный торт радует глаз. Один из беспроигрышных приемов декорирования — аппетитные шоколадные подтеки: смотрятся эффектно, а сделать такие даже на домашней кухне проще простого. Главное — правильно подготовить поверхность, использовать проверенный рецепт и знать несколько секретов. Сборка и подготовка торта Аккуратность шоколадных струек, стекающих вниз, напрямую зависит от качества покрытия торта: чем ровнее, тем лучше. Ведь любой бугорок или выемка на поверхности может остановить каплю или изменить ее траекторию...

Всё чаще современные торты больше похожи на произведения искусства, чем на кондитерские изделия. Не только профессиональные кулинары, но и хозяйки, занимающиеся выпечкой в домашних условиях, могут создать эффектный декор для своего творения, например, аппетитные шоколадные подтёки, которые делают торт таким соблазнительным и фотогеничным. Разберём, как быстро и красиво сделать шоколадные подтёки на торте. Что понадобится для приготовления Причина популярности декора из шоколадных подтёков в том,...

Сначала нужно выбрать покрытие, на котором вы будете их делать. Если берёте плотное, такое, как белый шёлковый ганаш, то вы увеличиваете свои шансы получить идеальный результат. После нанесения они совершенно не растекаются, не сползают и не станут потом лужами на подложке. Дальше важно взять правильный рецепт подтёков. Я предпочитаю не усложнять и беру такой рецепт: 200г белого шоколада 100г сливок 33% Соединить, нагреть, перемешать венчиком, окрасить. Чем окрашивать? Лучше всего его окрасят, конечно, жирорастворимые красители, но можно использовать и гелевые...