Лето — идеальное время, чтобы открыть новые грани вкуса привычного овоща. Кабачки в духовке получаются сочными, ароматными и удивительно разнообразными — от нежных гарниров до сытных основных блюд. ВЗГЛЯД публикует 5 проверенных рецептов, которые сделают этот овощ звездой вашего стола. Хрустящая золотистая корочка и нежная мякоть — беспроигрышный вариант. Как приготовить: Подавать: как гарнир к мясу или самостоятельную закуску. Легкая и элегантная закуска для праздничного стола. Пошагово: Идеально: для фуршетов или легкого ужина...

Если кабачки у вас ассоциируются только с безвкусной икрой или разваливающейся кашей, этот рецепт перевернет ваше представление. Хрустящий, пряный и невероятно простой салат по-корейски стал настоящим спасением для тех, кто уже не знает, куда девать летний урожай. Каждый год с середины лета дачники и кулинары решают одну и ту же задачу: что приготовить из кабачков? Кажется, все варианты уже испробованы: их жарят, тушат, запекают, делают из них икру и оладьи. Но, как оказалось, главный потенциал этого овоща раскрывается совсем иначе — в сыром виде...