Конвертировать прямо в Excel одни единицы измерения в другие (килограммы в тонны, минуты в часы, мили в километры и т.п.), можно при помощи встроенной функции ПРЕОБР.

Как внести с веб страницы курс валют, как интегрировать его в документ и как включить обновление этой информации в документе смотрите в этом видео.