Знаете, когда я только начала печь торт для своих детей, я столкнулась с настоящей проблемой: бисквит не держал форму и постоянно расползался. Было столько недоумения! Я сломала несколько форм, и на каждом этапе спрашивала себя: «Почему так?» И вот, однажды, потратив целый вечер на изучение, я поняла: правильное кондитерское кольцо — это залог успеха! Итак, первое, что нужно понять: кондитерские кольца не просто красивый аксессуар на кухне. Они, как верные союзники, помогут вам вывести вашу выпечку на новый уровень...

Разъемное кольцо для выпечки - это универсальный инструмент кондитера, с помощью которого можно решать сразу несколько задач. В кольце можно собрать торт, можно выпекать бисквиты разных диаметров. Как пользоваться раздвижным кольцом без дна для выпечки, как выбрать самое удобное для себя кольцо и многое другое вы узнаете из этой заметки. Помню, когда я решила всерьез заняться кондитерским делом передо мной встал вопрос выбора кондитерского инвентаря. Отдельной темы тут заслуживает выбор форм для выпечки, ведь торты бывают самые разные – отличаются и размером и формой...