Я только увидела фото этого блюда, как сразу же решила, что приготовлю его. На самом деле делается клубок из лаваша очень легко. Нужно всего 2(!) ингредиента. Но даже такой минимализм можно видоизменить. Например, из клубка можно сделать, как десерт, так и закуску. Для этого нужно только подготовить подходящий соус или присыпку. Например, сладкий клубок можно присыпать сахарной пудрой или полить медом, сиропом или жидким вареньем. А вот закуску из лаваша в виде сиропа можно полить сметанным соусом с зеленью, айоли или подать с кусочками мяса или сыра...

Что вы делаете, когда видите торт с мастикой? Отодвигаете ее в сторонку, чтобы не перебить вкус основного десерта или с удовольствием пробуете? Первый раз мастику я отведала в 2007 году на свадебном торте. Мне не понравилось... от слова совсем. Но спустя 4 года я уже проводила мастер-классы по сахарным цветам из самодельной мастики))) Все рецептики домашней мастики будут по ходу и в конце статьи, а пока немного истории моей работы с ней. Почему мое мнение изменилось? Потому что я открыла для себя...