​​🔴 Как сделать каре из бараньей корейки в домашних условиях. (качество видео сжато для уменьшения размера до требуемых 5мб) Для каре нам понадобятся кусочки с рёбром, поэтому часть с короткой костью сразу отрезаем и откладываем на хашламу. ➤  Снимаем лишний жир. Делаем разрезы между костей, стараясь чтобы на каждом кусочке мясо было равномерной толщины. ➤  С помощью топорика и молотка разделяем кусочки друг от друга и у каждого отрубаем нижнюю часть кости. Должна остаться только сама рёберная кость с кусочком мякоти на ней. ➤  Тщательно зачищаем кончик кости (2-3 см) от жира и плёнок. Как приготовить каре – читаем здесь: t.me/prorecipe/7 #Pro_фишки