Карамель — это не просто сладкое лакомство, а настоящая палитра возможностей для кондитера! С помощью этого универсального материала можно создать восхитительные украшения для тортов — от элегантных узоров до сложных скульптур. Я, Марина Сладкова, поделюсь с вами всеми секретами, которые помогут вам освоить искусство приготовления карамели и сделать ваши десерты по-настоящему уникальными. Начнем с самых основ — рецепта и ингредиентов. Для классической карамели вам понадобятся всего три компонента: сахар, вода и глюкозный сироп...

Сахар — это не просто сладость, а настоящий художественный материал, который оставляет возможности для творчества просто без границ! С помощью карамели мы можем создавать удивительные, воздушные кружева, хрупкие вазочки или даже миниатюрные скulptуры, которые сделают любой десерт произведением искусства. Да, я понимаю, это звучит, как что-то из волшебной сказки, но уверяю вас, освоить эту магию не так уж сложно. Путь к идеальному карамельному декору начинается с правильной основы — и мой любимый...