Сегодня готовим соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, в торты... Можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, с творогом или блинчиками... или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. сахара 100 гр. воды 120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить) 50 гр...

Карамель была для меня чем - то особенным. Практически нереальным в приготовлении дома. Только где-то в промышленных местах. Как я была неправа. Оказалось карамель приготовить очень даже легко. Главное никуда не спешить. Из ингредиентов мне понадобились: Я подготовила все ингредиенты, а дальше началось волшебство!☺️ В маленьком ковшике я соединила воду и сахар, включила плиту на среднюю мощность и стала ждать, когда сахар раствориться в воде. Очень важно не пытаться перемешивать или как-то ускорить...