Недавно я решила порадовать свою семью чем-то необычным, и в голову пришла идея — попробовать сделать карамель для декора. О, что это было за испытание! Моя кухня наполнилась чудесным сладким ароматом, а вокруг меня увлекательная магия превращения обычного сахара в волшебные карамельные шедевры. Вы знаете, когда ты сначала смешиваешь сахар с водой, а затем наблюдаешь, как он становится золотистым? Это прямо как погружение в детство — сплошное волшебство! Карамель для декора — это не только восхитительный вкус, но и прекрасная возможность для проявления креативности...

Всем здравствуйте! Сегодня мы будем готовить карамель. Это будет не совсем обычная карамель. Мы сделаем мягкую карамель по французскому рецепту. Она получается достаточно плотная, но в то же время эластичная, гибкая и податливая. Карамель с легким ароматом ванили и с мелкокристаллической отборной морской солью (fleur de sel). Такая карамель используется как начинка для самых разных тортов и пирожных и для элитных шоколадных конфет. Рецепт мягкой карамели Из этого количества продуктов у вас получится 300 граммов отличной карамели...