Карамель — это не просто сладкое лакомство, а настоящая палитра возможностей для кондитера! С помощью этого универсального материала можно создать восхитительные украшения для тортов — от элегантных узоров до сложных скульптур. Я, Марина Сладкова, поделюсь с вами всеми секретами, которые помогут вам освоить искусство приготовления карамели и сделать ваши десерты по-настоящему уникальными. Начнем с самых основ — рецепта и ингредиентов. Для классической карамели вам понадобятся всего три компонента: сахар, вода и глюкозный сироп...

Пару лет назад я написал на Дзене рецепт обалденного печенья твиль. Оно и впрямь обалденное - хрустящее, нежное, тающее на языке… Чистый восторг. Ту статью дочитали 25 000 человек. А потом что-то с ней случилось. Тут я недавно зашел на ту публикацию, чтобы освежить в памяти рецепт, и ощутил шок - Яндекс исключил ее из индекса.😳 Прикиньте! Взял и исключил мой довольно популярный рецепт с почти 700 лайками и кучей комментариев. Вот я уже второй месяц веду по этому поводу переписку с поддержкой, и...