Лучшая заготовка из кабачков — икра. Делается она достаточно просто, хотя времени потребует. А зимой икра будет отличной закуской, дополнением к праздничному столу, а в пост ее можно использовать как намазку на хлеб или начинку для постного лаваша или питы. Основа икры — кабачки. Маленькие, сантиметра 4-5 в диаметре мы оставляем для жарки, приготовления целиком, а вот кабачки большие, которые могут быть 10-12, даже 15 сантиметров в диаметре — как раз подойдут для икры. Их нужно почистить и удалить семена...

Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму для консервации Кабачки – это очень питательный и полезный продукт, который должен быть на столе, как летом, так и зимой. Есть большое количество рецептов того, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму. Кабачковая икра является смесью, которая богата всевозможным разнообразием всевозможных овощей и приправ, которые можно сочетать между собой, придавая блюду разные вкусовые особенности. Для того чтобы знать, как приготовить...