Когда наступает настоящая жара, ни один лимонад не сравнится с бодрящим домашним квасом – ни по вкусу, ни по полезности! Расскажем, как сделать 3 вида домашнего кваса. Тот самый вкус из детства: темный, хлебный и в меру сладкий. 500 г ржаного хлеба нарежьте кубиками и запеките в духовке до темно-коричневого цвета. Залейте сухари 5 л кипятка, накройте марлей и оставьте на 6–8 ч. Процедите настой, добавьте 200 г сахара и 5 г сухих дрожжей. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 12–15 ч до появления активной пены...