Получается не сметанка! А что-то среднее между кефиром и йогуртом. Но невероятно полезная штука для пищеварения и здоровья. Так делает моя мама и очень довольна. Предыстория Прошлой весной моя мать крайне...

Вы уже приготовили ржаную муку, баночку, воду, весы. Теперь действуем: 1. Отмеряем на весах 60 г воды комнатной температуры. 2. Отмеряем на весах 40 г муки. 3. Смешиваем их в миске с помощью обычной ложки или силиконовой лопатки. 4. Смотрим внимательно на консистенцию: нужна консистенция средней сметаны. Если получилось жиже, добавьте муки, а если гуще, добавьте воды. 5. Перекладываем полученную смесь в приготовленную баночку, закрываем ее крышкой. Да, крышкой, не тряпочкой, не марлевой, а именно крышкой 6...