Что можно сделать с едой и жидким азотом?
Как получают жидкий азот?
Для того чтобы понимать основные критерии оценки качества жидкого азота, нужно хорошо знать, как его получают. Рассмотрим особенности производства, а также методы хранения. Особенности получения азота Азот всегда присутствует вокруг нас. Так в земной атмосфере этого газа не менее 75 %, он необходим организму человека для выполнения множества обменных процессов. Высокий процент этого вещества есть в белках, аминокислотах, гемоглобине. В эпоху активного развития промышленности, азот получали из чилийской селитры...
Где применяют жидкий азот
Применение жидкого азота очень распространено от медицинской до развлекательной сферы, косметологии, пищевой промышленности. Рассмотрим, какими свойствами обладает вещество. Коснемся темы хранения и соблюдения техники безопасности. Свойства и характеристики Вещество представляет собой стандартный азот N2, который был переведен в жидкое состояние. В соответствии с химическими особенностями этого газа, жидкостью он становится при условии охлаждения до температуры -196 °С или 77,35 K. На производстве также нужно нагнетать высокое давление — 101,3 кПа...