Недавно я поделился рецептами тирольского пирога и чизкейка без выпечки, где для покрытия ягод использовал желейный гель. В комментариях многие задавали вопросы, что такое желейный гель, как его приготовить и для чего использовать. В этой статье я отвечу на эти вопросы, а также поделюсь своим рецептом желейного геля. Что такое желейный гель Желейный гель — это народное название, а среди кондитеров его называют нейтральный гель. Состоит желейный гель из воды, сахара и загустителя. В качестве загустителя чаще всего используется желатин...

Привет, мои дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых восхитительных и простых в приготовлении десертов — желе. Это яркое лакомство не только радует глаз, но и может стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к процессу с душой. Давайте вместе изучим, как приготовить это чудо, используя разные ингредиенты и секреты, которые сделают ваш десерт незабываемым. Для того чтобы создать идеальное желе, вам понадобятся всего несколько основных компонентов. Главное, это, конечно же, желатин...