Многие уверены: домашнее желе - это сложно, долго и обязательно с желатином. На самом деле всё наоборот. Смородина - одна из немногих ягод, которая сама превращается в густое желе без всяких добавок. Нужно лишь знать пару нюансов. Разбираемся, как сделать идеальное желе с первого раза - и почему у многих оно остаётся жидким. Секрет в двух вещах: При нагревании пектин «связывает» сок и превращает его в гель. Но есть условие: 👉 сахара должно быть достаточно Если его мало - желе не застынет. Ингредиенты: Как готовить: ❗ Важно: не давите ягоды - иначе желе будет мутным Готово...