Недавно я поделился рецептами тирольского пирога и чизкейка без выпечки, где для покрытия ягод использовал желейный гель. В комментариях многие задавали вопросы, что такое желейный гель, как его приготовить и для чего использовать. В этой статье я отвечу на эти вопросы, а также поделюсь своим рецептом желейного геля. Что такое желейный гель Желейный гель — это народное название, а среди кондитеров его называют нейтральный гель. Состоит желейный гель из воды, сахара и загустителя. В качестве загустителя чаще всего используется желатин...

Всем привет с вами Home News. Сегодня я поделюсь с вами как сделать желе в домашних условия. Процесс приготовления желатина довольно просто, но нужно знать некоторые нюансы. Некоторые моменты, которые важны при приготовление желе. Если вы хотите сделать желе с компотов, соков и т.д., то берите как можно концентрирование, т.к. если вы сделаете желе из слабоконцентрированного компота, то вкус желе будет не насыщенный. Теперь сам рецепт: Я в основном делаю в большой миске и использую пакетик желатина 30 грм...