Жаркое – это то блюдо, которое объединяет поколения. Его готовили наши бабушки и прабабушки, в каждой семье есть свой проверенный рецепт, и при этом у каждого хозяйки или хозяина получается оно по-своему. Для одних жаркое – это символ домашнего уюта, для других – быстрый и сытный ужин после тяжелого дня. Вкус мяса, картофеля и овощей, приготовленных вместе, сложно перепутать с чем-то другим: аромат густой, насыщенный, а вкус всегда вызывает аппетит. Сегодня мы разберём, как приготовить жаркое с мясом...

Есть такие блюда, которые невозможно забыть. Их вкус хранится где-то глубоко в памяти — вкус детства, уюта и неспешных выходных, когда на кухне пахло жареным луком и тушёным мясом, а бабушка, приоткрыв крышку тяжёлой чугунной сковороды, пробовала соус деревянной ложкой и говорила: «Ещё минут десять — и готово». Одно из таких блюд — домашнее жаркое с мясом. Простое, но насыщенное вкусом, ароматом и теплом, которое невозможно повторить в кафе или ресторане. Сегодня я расскажу, как приготовить такое...