...и про стереотипы с предубеждениями и скепсис. Как сварить быстро и без замачивания горох, который варится долго - и особенного прошлогодний, "старый", который часами варится. Мои две хитрости - которые вынуждают горох варится быстро. И метод свекрови, с которым я сперва спорила, а теперь всегда так варю горох. Одна голова - хорошо, две - идея. Наши три простых метода для ускорения приготовления. Два метода, которые заставят горох вариться быстро Не хитрость, но это важно: варить горох лучше в малом количестве воды - чтобы покрывала не более, чем на 2-3 см...

Из потрахов молодого козла можно приготовить начинку для фаршированых блинов. 1) Потроха замочить в холодной воде на 2 часа. 2) Слить воду, ещё раз всё промыть и разрезать каждый орган на 2-3 части. 3) Ставим варить. Печень варим отдельно, так как время приготовления разное, печень варится быстрее остальных вышеперечисленных органов. В кипящую подсоленную воду кладём печень. После закипания варим на среднем огне 20 минут. В другую кастрюлю с закипевшей подсоленой водой кладём всё остальное...