Изомальт – сравнительно новый, но уже полюбившийся кондитерам продукт. С ним интересно и приятно работать: можно создавать самые невообразимые формы, красить в любые цвета, добавлять элементы декора «внутрь»...

Изомальт — это не просто сахарозаменитель, а настоящий волшебник мира кондитерского дела! Он плавится, как карамель, превращаясь в прозрачные, хрустящие элементы, которые придают вашим десертам невероятный вид. Знаете, чем он хорош? Тем, что он менее сладкий — вы можете добавлять его к своим творениям, не боясь, что они будут приторными. И вот еще один момент: этот материал устойчив к влаге и со временем не теряет своей прозрачности. Применение изомальта — это фактически создание шедевров из совершенно обыденных десертов...