ПП‑мороженое из творога и клубники — это нежный домашний десерт, в котором сладость регулируешь сам, а текстуру создаёт не сахар, а баланс жира, холода и кисломолочной основы. В результате получается свежий, плотный, управляемый вкус — без компромиссов, но с пониманием. Я однажды заметила любопытную вещь: летом те, кто обычно пекут булочки, внезапно становятся «любителями мороженого». Но привычка к тесту — кровная. Даже когда мы убираем духовку, нам хочется процесса, где можно контролировать консистенцию, температуру, время...