Моего мужа давно интересовала возможность получения плавленого сыра в домашних условиях. Размноженные под копирку «рецепты», которые он нашел в рунете не работают так гладко, как показано и рассказано. Наш рецепт плавленого сыра из домашнего творога образовался после многих проб и ошибок и этот вариант представляется нам наилучшим из нашего опыта. Здесь не используются яйца, их назначение в плавленом сыре вообще непонятно...

У вас есть лишняя пачка творога? Сделайте из него вот такую вкусную намазку на хлебушек или булочку. Ингредиенты: 500 гр. творога 2 яйца 100 гр. сахара 1 ч. л. соды 100 гр. сливочного масла 2 ст. л. какао-порошка ("Золотой ярлык" или "Серебряный ярлык) 100 гр. темного горького шоколада щепотка соли Как готовить: 1. Сливочное масло порезать на кусочки и выложить в сотейник. Поставить посуду на огонь, чтобы растопить сливочное масло. 2. В теплое растопленное масло вбить яйца, всыпать сахар и соль. Тщательно перемешать...

Чтобы творог превратился в удивительный плавленый сыр в домашних условиях, ему придется «томиться» на водяной бане. Интересно наблюдать за этим волшебным превращением: рыхлая масса становится пластичной, и появляется сливочный запах плавленого сыра. Ингредиенты рецепта: Приготовление плавленого сыра из творога в домашних условиях Жирность творога не влияет на вкус и консистенцию плавленого сыра. Единственное условие - творог не должен быть перекисшим и твердым. Без куркумы можно обойтись, но тогда у сыра будет невыразительный белый цвет...