Часть I. Куриные котлеты, сочные и ароматные, с хрустящей зажаристой корочкой или наоборот нежнейшие паровые, кто против такого вкусного чуда? Я всегда хотела научиться готовить куриные котлеты безупречного качества, пробовала разные виды фарша, выискивала необычные экзотические рецепты, старалась вовсю. Вот теперь имеется у меня в копилке несколько секретных приемов, хочу их вам предложить, надеюсь что пригодятся. А если у вас есть собственные секретики, не жадничайте , поделитесь, с удовольствием заберу их в свою записную книжку...

Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень нежные и сочные. Для приготовления я использую грудку. Это, пожалуй, самая сухая часть куриного мяса. Но в этой статье я расскажу пару секретов, как сделать куриные котлеты из грудки сочными и пышными. Для приготовления котлет нам понадобится: Куриная грудка - 600 г Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 100 г Панировочные сухари - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Первое, что я делаю, это нарезаю грудку мелкими кубиками...