Многие с детства помнят сладковатый и нежный вкус кабачковой икры. Но как приготовить это блюдо самостоятельно? Предлагаем вам лучшие рецепты кабачковой икры, которые помогут воссоздать любимый вкус у вас дома. Классическая кабачковая икра из детства, которую можно намазать на хлеб или подать в качестве закуски. Уксус необходим для консервирования икры на зиму. Если вы не планируете этого делать, исключите ингредиент из рецепта. Если вы не планируете консервировать икру, разложите ее по банкам или контейнерам, дайте полностью остыть и храните в холодильнике...

Кабачковая икра - рецепт и фото от подписчицы Жанны. Знаменитая закуска приготовленная в домашних условиях. Пошаговый рецепт. Выход 6 банок по 0,5л. Моем овощи. Кабачки и лук нарезаем кубиками, Морковь натираем на терке. Добавляем соли в кабачки, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Лук с морковью слегка пассируются до золотистого цвета. Кабачки тушатся в собственном соку. Когда лук стал золотистым, добавляем томатную пасту. Что бы икра была густая, жидкость надо регулировать соком от кабачков...