Согласитесь, что у японских ресторанов есть какой-то особый секрет приготовления риса, поэтому он получается такой вкусный и нежный? Поэтому, если вы решите приготовить любимую «Филадельфию», «Калифорнию» или свой авторский ролл, следует отдать должное внимание именно правильному приготовлению риса. Ведь от него и зависит ½ вкуса. Может вы замечали, что роллы начинают разваливаться при контакте с соевым соусом, и как раз таки одной из возможных причин подобной ситуации может быть неправильно приготовленный рис...

Добрый день, читатели! Моя подруга была 2 года назад в Японии. И с тех пор мы собираемся у нее и наслаждаемся вкусным рисом, супом и японскими десертами. Одним из таких рецептов я хочу поделиться с Вами...

Уже много лет я готовлю рис на гарнир по этому рецепту, который услышала от кого-то когда-то в одном из кулинарных ток-шоу. Назывался он «рис по-японски». собственно, мне все равно, как называется этот гарнир. Главное – что он вкусный и красивый. Правда, повозиться с ним придется чуть дольше, чем с обычной варкой рассыпчатого риса. *На заглавном фото - не тот рис, про который я буду рассказывать. Внимательные, дочитавшие до конца, легко заметят разницу)) Итак, нам понадобится: · Рис вареный · Морковка...

Если у вас не получается сварить рис, то читайте в этой статье: Приготовление риса - это процесс, который в Японии придается особое внимание и требует определенного мастерства. Японцы считают рис основой своего питания и уделяют особое внимание самому процессу варки этого зерна. Давайте рассмотрим этот процесс более подробно. Во-первых, для варки риса японцы используют специальную посуду - глиняный горшок называемый "гаме". Этот горшок помогает сохранить влагу и аромат риса во время приготовления...