Как сделать яичницу Шаг 1: Подготовьте ингредиенты Яйца (по количеству порций) Масло для жарки (растительное или сливочное) Соль и перец по вкусу Дополнительные ингредиенты (по желанию): помидоры, зелень, сыр, бекон и т. д. Шаг 2: Разогрейте сковороду Налейте немного масла на сковороду и разогрейте её на среднем огне. Если используете сливочное масло, дождитесь, пока оно растопится и начнет пузыриться. Шаг 3: Разбейте яйца Аккуратно разбейте яйца, стараясь не повредить желток. Если хотите, чтобы яичница была более однородной, можете взбить яйца венчиком или вилкой перед тем, как вылить их на сковороду...

Готовить яичницу — это тебе не шашлык на углях, а вроде бы проще простого. Но один неверный шаг — и вместо нежного завтрака получаешь резиновую подошву с горелым краем. Вот несколько советов для яичницы must have. Крышку в бан! Закроешь сковороду — и привет, сауна: белок водяной, желток как тряпка. Дай яйцам дышать, и будет тебе счастье. Сковорода мелкая? Не пихай туда полдюжины яиц, бери 32 см на три штуки, иначе слизь и бардак. Температуру не гони — раскалённая сковорода спалит белок, а желток останется сырым...