Я не очень люблю "зажарки". Но и яйцо люблю хорошо прожаренное, без всякой размазни. Жаль, что этот способ узнала только сейчас. Но теперь жарю яичницу только так. Она получается с нежным (как бы "в мешочек" желтком) в белковой оболочке, которая идеально термически обработана без "загоревших" сухих краев. Итак, по порядку. Беру яйца. Мою. И вытираю насухо - это важно при этом способе. Ну, то есть я всегда яйца перед приготовлением мою, даже если просто варю. Хотя и говорят, что они уже на фабрике проходят очистку, но что-то я этому не очень доверяю...

Специально до сих пор не пробовала готовить яйцо по этому рецепту. Хотела первую пробу рецепта «задокументировать», то есть, сфоткать все на месте происшествия. И даже сейчас не знаю, можно ли так готовить яйцо, но часто видела названия видео и статей, где заверялось, что жарить можно, и нужно только так. Любопытство взяло свое. Поэтому проверяю один из рецептов, стараюсь сделать все точь-в-точь, как автор. Еще немного, и посмотрим, каким будет результат! Дописываю вступление к рецепту уже после приготовления...