И как жарить яичницу на воде, чтобы была нежная, красивая, чтобы белок не прилипал к сковороде и по краю не был "сухой". И чтобы был красивый яркий желток, без белой пленки сверху - не слишком плотный. Вот такой, как надо. Возможно, есть более правильные методы. Мне эти нравятся простотой и результатом: так жарить яйца без масла стоит. Метод 1. В сковородке: просто глазунья на воде Альтернатива пошированию. Или его разновидность :) Поширование - метод приготовления в воде. Отличается от варки температурой: это 90-97 °С...

Завтраки из яиц популярны и любимы во всем мире: вкусно, сытно, легко приготовить… Неудивительно, что в разных национальных кухнях простая яичница получается по-разному. Самые привычные для русского человека варианты – яичница с колбасой или с помидорами, иногда можно приготовить с гренками или грибами… А если пофантазировать? Мы собрали 12 лучших рецептов яичницы – попробуйте каждый из них в выходные дни, когда есть время приготовить завтрак без спешки! Яичница – это альфа и омега любого завтрака...