А вы знаете, что если положить в торт свежие ягоды, велика вероятность, что торт просто напросто прокиснет? На дворе лето — сезон спелых и сладких ягод: клубника, малина, вишня, черника. А это отличные начинки для тортиков. Но в сочетании с кремом свежая ягода быстро портится и закисает, особенно в такую жаркую погоду. Если вы сделаете торт, например, вечером, и на следующий день съедите, то всё наверняка будет хорошо. Но если вы знаете, что торт простоит в ожидании праздника больше 24 часов, или...

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я расскажу вам, как приготовить нежный и вкусный ягодный курд. Этот крем идеально подходит для прослойки между бисквитами. Давайте начнем! Способ приготовления: 1. Прогрейте малиновое пюре до закипания, снимите с огня. 2. Желтки растереть с сахаром и крахмалом, залить горячим пюре, перемешать, вернуть на плиту и заваривать до загустения. 3. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите смесь до закипания, до первых "бульков". 4. Немного остудите, добавьте сливочное масло и пробейте блендером...