Дома можно приготовить как свежевыжатый сок из фруктов, ягод или овощей, так и напиток для длительного хранения. Для приготовления свежевыжатого сока потребуется соковыжималка. Для того чтобы сделать сок для длительного хранения, она не обязательна. Главным в этом деле является достаточное количество сырья для приготовления напитка. Пищевое сырье должно быть надлежащего качества. В российских условиях наиболее популярным для приготовления дома является яблочный сок, который делают из некислых сортов: антоновки, аниса, грушовки, титовки...