Хрустящие кусочки свиной грудинки Ингредиенты: 1000 г – свиной грудинки с кожей 3 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – шаосинского вина ¼ ч.л – сычуаньского перца (по желанию) 1 ½ ч.л – соли 1 ч.л – смеси Пять специй ½ ч.л – сахара немного уксуса и крупная морская соль для покрытия кожи Как самому приготовить смесь Пять специй Приготовление: Перед подачей нарежьте на небольшие кусочки (на укус). Для этого переверните кусок кожей вниз. Возьмите большой нож...