Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будетчистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо...

Дорогие друзья! Элементарное блюдо, что отличается своей супер-экономичностью - это холодец из свиной рульки и ножек. Я уже писала, что мне для здоровья необходимы кальций-содержащие продукты. Помимо этого заливные и прочие прелести из русской кухни, где есть натуральные хондроитины. Холодец - отличное "лекарство" для хрящевой ткани. Все по-порядку Идете на рынок или в мясной магазин и покупаете: Те самые, с копытцами. Желательно ровненькие, чистенькие, опрятненькие. Идете домой. Ничего не кладете в морозилку, а сразу же приступайте к готовке...